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  식품효능과 영양  

( 가. 나. 다 ..)

식 품 명

(성분100g기준)

                                                           식 품 의 효 능   □   영 양  

  ㅈ

     *   자두  *  자라   *  자몽   * 장어(갯)  " (뱀장어)   *     * 재첩   *  전갱이   *   전복  *   전어   *   접시조개  *  정어리 

     *   젤리  *  *  조개  *  조기   * 조청  *  주꾸미   *   죽순   *   준치  *  질경이   *   쥐오줌풀   *   쥐취

 * 자두

 *  각기병 * 가려움증 * 습진 : 자두나무 뿌리의 속껍질을 삶은 물에 소금을 약간 풀고  씻으면 효과가 좋다

 *  에너지25Kal,  담백질0.5g,  지질(지방)0.6g,   회분0.4g,  탄수화물5.3g,  섬유소0.3g,  칼슘3mg,  인12mg,  

     철0.2mg,   나트륨1mg,  칼륨164mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) -㎍,   

     비타민A(베타카로틴)-㎍,  비타민B1 0.04 mg,  비타민B2 0.03mg,  나이아신(B3) 0.3mg,  비타민C 5mg,

 * 자라

 *  강장, 강장제로 빈혈, 허약한 체질에도 좋다.

 *  빈혈증과 허약한 체질인 사람에게 크게 도움이 되고 효과가 뻘리 나타난다.

 *  에너지197Kal,  담백질16.4g,  지질(지방)13.4g,   회분0.6g,  탄수화물0.5g,  섬유소0g,  칼슘18mg,  인88mg,  

     철0.9mg,   나트륨69mg,  칼륨150mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 94RE,   비타민A (레티놀) 94㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.91mg,  비타민B2 0.41mg,  나이아신(B3) 3.0mg,  비타민C 1mg,

 * 자몽

 *  에너지30Kal,  담백질0.7g,  지질(지방)0.1g,   회분0.2g,  탄수화물7.6g,  섬유소0.2g,  칼슘25mg,  인20mg,  

     철0.5mg,   나트륨1mg,  칼륨144mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.07mg,  비타민B2 0.03mg,  나이아신(B3) 0.3mg,  비타민C 35mg,

 * 장어(갯)

 *  에너지195Kal,  담백질19.6g,  지질(지방)11.9g,   회분1.9g,  탄수화물1.0g,  섬유소0g,  칼슘84mg,  247mg,  

     철1.9mg,   나트륨65mg,  칼륨4900mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 540RE,   비타민A (레티놀) 540㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.01mg,  비타민B2 0.11mg,  나이아신(B3) 2.9mg,  비타민C 0mg,

  " (뱀장어)

 *  정력식품 * 원기회복 : 비타민A가 소고기 200배 이상이 있고 구어서 먹으면 좋다.

 *  어린이 야뇨증 :삶아서 따뜻할 때 먹으면 어린이 야뇨증을 치료된다.

 *  (장치)에너지223Kal,  담백질14.4g,  지질(지방)17.1g,   회분1.1g,  탄수화물0.3g,  섬유소0g,  칼슘157mg,  인193mg,  

     철1.6mg,   나트륨65mg,  칼륨250mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 1050RE,   비타민A (레티놀) 1050㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.66mg,  비타민B2 0.48mg,  나이아신(B3) 4.5mg,  비타민C 1mg,

 *

 *  자양강장제 * 병후 회복기에 먹으면 좋다.

 *  심한 기침 : 잣과 호도를 1:2 비율로 꿀에 타서 먹으면 심한 기침이 멋고

 *  종기 : 잣알을 달캴 힌자위와 짓이겨서 종기에 붙이면 낫고,

 *  변비 : 잣알과 마인을 섞고 찧어서 환을 지어 먹으면 변비를 치료한다.

 *  피부를 부드럽게, * 혈압 내리게 : 지방은 불포화지방산으로서 피부와 혈압에 좋다.

 *  뇌신경쇠약 * 양기부족 * 심장허약 : 잣600g을 술에 하루쯤 담가 두었다가 분을 만들고 연밀과 백출가루로 환을 지어

     1일30~40알씩 복용한다.

 *  에너지665Kal,  담백질14.7g,  지질(지방)68.2g,   회분2.1g,  탄수화물11.6g,  섬유소1.0g,  칼슘18mg,  560mg,  

     철5.8mg,   나트륨4mg,  칼륨590mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.56 mg,  비타민B2 0.18mg,  나이아신(B3) 3.6mg,  비타민C 0mg,

 * 재첩

 *  에너지94Kal,  담백질12.5g,  지질(지방)1.9g,   회분2.3g,  탄수화물5.8g,  섬유소0g,  칼슘181mg,  213mg,  

     21.0mg,   나트륨390mg,  칼륨210mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 8RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)45㎍,  비타민B1 0.09mg,  비타민B2 0.21mg,  나이아신(B3) 2.6mg,  비타민C 2mg,

 * 전갱이

 *  에너지161Kal,  담백질21.8g,  지질(지방)7.3g,   회분1.6g,  탄수화물0g,  섬유소0g,  칼슘74mg,  264mg,  

     철1.0mg,   나트륨154mg,  칼륨380mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 6RE,   비타민A (레티놀) 6㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.14mg,  비타민B2 0.20mg,  나이아신(B3) 5.3mg,  비타민C 1mg,

 * 전복

 *  식욕부진 * 허약체질 * 산후몸조리 : 전복(300g)을 얇게 썰어서 죽을 쑤어서 2~3일 먹으면 효과가 좋다.

 *  에너지91Kal,  담백질15.0g,  지질(지방)0.7g,   회분2.0g,  탄수화물5.1g,  섬유소0g,  칼슘49mg,  인141mg,  

     철2.4mg,   나트륨-mg,  칼륨-mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.26mg,  비타민B2 0.25mg,  나이아신(B3) 3.5mg,  비타민C 2mg,

 * 전어

 *  에너지126Kal,  담백질24.4g,  지질(지방)1.8g,   회분0.2g,  탄수화물0g,  섬유소210g,  칼슘317mg,  317mg,  

     철1.4mg,   나트륨160mg,  칼륨370mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.02mg,  비타민B2 0.29mg,  나이아신(B3) 6.1mg,  비타민C 0mg,

 * 접시조개

 *  에너지68Kal,  담백질11.9g,  지질(지방)0.6g,   회분1.9g,  탄수화물3.0g,  섬유소0g,  칼슘64mg,  191mg,  

     철5.8mg,   나트륨-mg,  칼륨-mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.03mg,  비타민B2 0.15mg,  나이아신(B3) 1.9mg,  비타민C 2mg,

 * 정어리

 *  에너지171Kal,  담백질20.0g,  지질(지방)9.1g,   회분1.5g,  탄수화물0.2g,  섬유소0g,  칼슘94mg,  224mg,  

     철1.9mg,   나트륨95mg,  칼륨440mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 21RE,   비타민A (레티놀) 21㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.03mg,  비타민B2 0.35mg,  나이아신(B3) 8.1mg,  비타민C 1mg,

 * 젤리

 *  에너지327Kal,  담백질0g,  지질(지방)0.1g,   회분0.1g,  탄수화물81.6g,  섬유소0g,  칼슘7mg,  인12mg,  

     철1.6mg,   나트륨1mg,  칼륨9mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 -mg,  비타민B2 0.01mg,  나이아신(B3) -mg,  비타민C 0mg,

 *

 *  에너지377Kal,  담백질9.7g,  지질(지방)4.2g,   회분1.4g,  탄수화물76.0g,  섬유소2.1g,  칼슘11mg,  인184mg,  

     철2.3mg,   나트륨3mg,  칼륨368mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.21mg,  비타민B2 00.9mg,  나이아신(B3) 1.5mg,  비타민C 0mg,

 * 조개

 *  에너지62Kal,  담백질12.0g,  지질(지방)0.7g,   회분2.2g,  탄수화물1.1g,  섬유소0g,  칼슘65mg,  인155mg,  

     11.0mg,   나트륨380mg,  칼륨260mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 19RE,   비타민A (레티놀) 12㎍,   

     비타민A(베타카로틴)40㎍,  비타민B1 0.02mg,  비타민B2 0.15mg,  나이아신(B3) 1.0mg,  비타민C 3mg,

 * 조기

 *  기운을 북돋우어 주며, 소화를 돕는 식품으로 알려져 있다.

 *  에너지93Kal,  담백질18.3g,  지질(지방)1.7g,   회분1.3g,  탄수화물0g,  섬유소0g,  칼슘36mg,  인175mg,  

     철0.9mg,   나트륨155mg,  칼륨380mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 8RE,   비타민A (레티놀) 8㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.05mg,  비타민B2 0.21mg,  나이아신(B3) 4.4mg,  비타민C 1mg,

 * 조청

 *  (배)에너지236Kal,  담백질2.1g,  지질(지방)0g,   회분1.4g,  탄수화물62.3g,  섬유소0.2g,  칼슘16mg,  인95mg,  

     철2.9mg,   나트륨7mg,  칼륨758mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.35mg,  비타민B2 0.79mg,  나이아신(B3) 0.2mg,  비타민C 27mg,

 * 주꾸미

 *  에너지52Kal,  담백질10.8g,  지질(지방)0.5g,   회분1.4g,  탄수화물0.5g,  섬유소0g,  칼슘19mg,  인19mg,  

     철1.4mg,   나트륨-mg,  칼륨-mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.03mg,  비타민B2 0.18mg,  나이아신(B3) 1.6mg,  비타민C 0mg,

 * 죽순

 *  (마른)에너지190Kal,  담백질13.8g,  지질(지방)2.5g,   회분9.4g,  탄수화물45.3g,  섬유소7.4g,  칼슘77mg,  인129mg,  

     철5.0mg,   나트륨-mg,  칼륨2595mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 3RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)20㎍,  비타민B1 0.11mg,  비타민B2 0.14mg,  나이아신(B3) 1.3mg,  비타민C 1mg,

 * 준치

 *  에너지129Kal,  담백질20.1g,  지질(지방)4.7g,   회분1.5g,  탄수화물0g,  섬유소0g,  칼슘78mg,  206mg,  

     철0.8mg,   나트륨155mg,  칼륨280mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 14RE,   비타민A (레티놀) 14㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.35mg,  비타민B2 0.16mg,  나이아신(B3) 7.9mg,  비타민C 1mg,

 * 질경이

 *  심장쇠약 :질경이 50g에 물4홉으로 달여서 1~2주일을 차처럼 마시면 효과가 좋다.

 *  에너지42Kal,  담백질3.0g,  지질(지방)0.2g,   회분2.2g,  탄수화물10.8g,  섬유소1.5g,  칼슘119mg,  인56mg,  

     철1.5mg,   나트륨16mg,  칼륨383mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 338RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)2030㎍,  비타민B1 0.11mg,  비타민B2 0.25mg,  나이아신(B3) 1.6mg,  비타민C 7mg,

 * 쥐오줌풀

 *  히스테리 *신경과민증 * 심계항진 : 잘게 썬 약5g을 1회 양으로 해서 끊은 물을 붓고 5분정도 지난후 복용한다.1일 3회

     복용이 좋다.

 * 쥐취

 *  (마른)에너지332Kal,  담백질41.8g,  지질(지방)2.3g,   회분6.6g,  탄수화물34.3g,  섬유소0g,  칼슘126mg,  235mg,  

     철4.7mg,   나트륨1504mg,  칼륨503mg,  비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE,   비타민A (레티놀) 0㎍,   

     비타민A(베타카로틴)0㎍,  비타민B1 0.06mg,  비타민B2 0.05mg,  나이아신(B3) 2.3mg,  비타민C 0mg,

                                                                                            * 참고자료 : 영양성분( 농촌진흥청 농촌자원개발연구소(2006년자료)

  

「 주  너희  하나님을 사랑하고  또한  네  이웃을  네  몸과 같이 사랑하라 」 ( 성경 누가복음10장27절 )

「 사람이  만일  온 천하를  얻고도 자기 목숨을  잃으면 무엇이  유익하리요  ! 」 ( 마가복음 8장36절 )

「 하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자 (예수) 를 주셨으니 이는 그를 믿는 자마다 멸망하지 않고 영생을 얻게 하려 하심이라」(요한복음 3장16절)

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