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식품효능과 영양 |
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식 품 명 (성분100g기준) |
식 품 의 효 능 □ 영 양 |
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ㅈ |
* 자두 * 자라 * 자몽 * 장어(갯) " (뱀장어) * 잣 * 재첩 * 전갱이 * 전복 * 전어 * 접시조개 * 정어리 |
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* 자두 |
* 각기병 * 가려움증 * 습진 : 자두나무 뿌리의 속껍질을 삶은 물에 소금을 약간 풀고 씻으면 효과가 좋다 * 에너지25Kal, 담백질0.5g, 지질(지방)0.6g, 회분0.4g, 탄수화물5.3g, 섬유소0.3g, 칼슘3mg, 인12mg, 철0.2mg, 나트륨1mg, 칼륨164mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) -㎍, 비타민A(베타카로틴)-㎍, 비타민B1 0.04 mg, 비타민B2 0.03mg, 나이아신(B3) 0.3mg, 비타민C 5mg, |
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* 자라 |
* 강장, 강장제로 빈혈, 허약한 체질에도 좋다. * 빈혈증과 허약한 체질인 사람에게 크게 도움이 되고 효과가 뻘리 나타난다. * 에너지197Kal, 담백질16.4g, 지질(지방)13.4g, 회분0.6g, 탄수화물0.5g, 섬유소0g, 칼슘18mg, 인88mg, 철0.9mg, 나트륨69mg, 칼륨150mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 94RE, 비타민A (레티놀) 94㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.91mg, 비타민B2 0.41mg, 나이아신(B3) 3.0mg, 비타민C 1mg, |
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* 자몽 |
* 에너지30Kal, 담백질0.7g, 지질(지방)0.1g, 회분0.2g, 탄수화물7.6g, 섬유소0.2g, 칼슘25mg, 인20mg, 철0.5mg, 나트륨1mg, 칼륨144mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.03mg, 나이아신(B3) 0.3mg, 비타민C 35mg, |
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* 장어(갯) |
* 에너지195Kal, 담백질19.6g, 지질(지방)11.9g, 회분1.9g, 탄수화물1.0g, 섬유소0g, 칼슘84mg, 인247mg, 철1.9mg, 나트륨65mg, 칼륨4900mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 540RE, 비타민A (레티놀) 540㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.01mg, 비타민B2 0.11mg, 나이아신(B3) 2.9mg, 비타민C 0mg, |
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" (뱀장어) |
* 정력식품 * 원기회복 : 비타민A가 소고기 200배 이상이 있고 구어서 먹으면 좋다. * 어린이 야뇨증 :삶아서 따뜻할 때 먹으면 어린이 야뇨증을 치료된다. * (장치)에너지223Kal, 담백질14.4g, 지질(지방)17.1g, 회분1.1g, 탄수화물0.3g, 섬유소0g, 칼슘157mg, 인193mg, 철1.6mg, 나트륨65mg, 칼륨250mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 1050RE, 비타민A (레티놀) 1050㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.66mg, 비타민B2 0.48mg, 나이아신(B3) 4.5mg, 비타민C 1mg, |
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* 잣 |
* 자양강장제 * 병후 회복기에 먹으면 좋다. * 심한 기침 : 잣과 호도를 1:2 비율로 꿀에 타서 먹으면 심한 기침이 멋고 * 종기 : 잣알을 달캴 힌자위와 짓이겨서 종기에 붙이면 낫고, * 변비 : 잣알과 마인을 섞고 찧어서 환을 지어 먹으면 변비를 치료한다. * 피부를 부드럽게, * 혈압 내리게 : 지방은 불포화지방산으로서 피부와 혈압에 좋다. * 뇌신경쇠약 * 양기부족 * 심장허약 : 잣600g을 술에 하루쯤 담가 두었다가 분을 만들고 연밀과 백출가루로 환을 지어 1일30~40알씩 복용한다. * 에너지665Kal, 담백질14.7g, 지질(지방)68.2g, 회분2.1g, 탄수화물11.6g, 섬유소1.0g, 칼슘18mg, 인560mg, 철5.8mg, 나트륨4mg, 칼륨590mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.56 mg, 비타민B2 0.18mg, 나이아신(B3) 3.6mg, 비타민C 0mg, |
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* 재첩 |
* 에너지94Kal, 담백질12.5g, 지질(지방)1.9g, 회분2.3g, 탄수화물5.8g, 섬유소0g, 칼슘181mg, 인213mg, 철21.0mg, 나트륨390mg, 칼륨210mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 8RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)45㎍, 비타민B1 0.09mg, 비타민B2 0.21mg, 나이아신(B3) 2.6mg, 비타민C 2mg, |
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* 전갱이 |
* 에너지161Kal, 담백질21.8g, 지질(지방)7.3g, 회분1.6g, 탄수화물0g, 섬유소0g, 칼슘74mg, 인264mg, 철1.0mg, 나트륨154mg, 칼륨380mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 6RE, 비타민A (레티놀) 6㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.14mg, 비타민B2 0.20mg, 나이아신(B3) 5.3mg, 비타민C 1mg, |
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* 전복 |
* 식욕부진 * 허약체질 * 산후몸조리 : 전복(300g)을 얇게 썰어서 죽을 쑤어서 2~3일 먹으면 효과가 좋다. * 에너지91Kal, 담백질15.0g, 지질(지방)0.7g, 회분2.0g, 탄수화물5.1g, 섬유소0g, 칼슘49mg, 인141mg, 철2.4mg, 나트륨-mg, 칼륨-mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.26mg, 비타민B2 0.25mg, 나이아신(B3) 3.5mg, 비타민C 2mg, |
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* 전어 |
* 에너지126Kal, 담백질24.4g, 지질(지방)1.8g, 회분0.2g, 탄수화물0g, 섬유소210g, 칼슘317mg, 인317mg, 철1.4mg, 나트륨160mg, 칼륨370mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.02mg, 비타민B2 0.29mg, 나이아신(B3) 6.1mg, 비타민C 0mg, |
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* 접시조개 |
* 에너지68Kal, 담백질11.9g, 지질(지방)0.6g, 회분1.9g, 탄수화물3.0g, 섬유소0g, 칼슘64mg, 인191mg, 철5.8mg, 나트륨-mg, 칼륨-mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.03mg, 비타민B2 0.15mg, 나이아신(B3) 1.9mg, 비타민C 2mg, |
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* 정어리 |
* 에너지171Kal, 담백질20.0g, 지질(지방)9.1g, 회분1.5g, 탄수화물0.2g, 섬유소0g, 칼슘94mg, 인224mg, 철1.9mg, 나트륨95mg, 칼륨440mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 21RE, 비타민A (레티놀) 21㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.03mg, 비타민B2 0.35mg, 나이아신(B3) 8.1mg, 비타민C 1mg, |
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* 젤리 |
* 에너지327Kal, 담백질0g, 지질(지방)0.1g, 회분0.1g, 탄수화물81.6g, 섬유소0g, 칼슘7mg, 인12mg, 철1.6mg, 나트륨1mg, 칼륨9mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 -mg, 비타민B2 0.01mg, 나이아신(B3) -mg, 비타민C 0mg, |
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* 조 |
* 에너지377Kal, 담백질9.7g, 지질(지방)4.2g, 회분1.4g, 탄수화물76.0g, 섬유소2.1g, 칼슘11mg, 인184mg, 철2.3mg, 나트륨3mg, 칼륨368mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.21mg, 비타민B2 00.9mg, 나이아신(B3) 1.5mg, 비타민C 0mg, |
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* 조개 |
* 에너지62Kal, 담백질12.0g, 지질(지방)0.7g, 회분2.2g, 탄수화물1.1g, 섬유소0g, 칼슘65mg, 인155mg, 철11.0mg, 나트륨380mg, 칼륨260mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 19RE, 비타민A (레티놀) 12㎍, 비타민A(베타카로틴)40㎍, 비타민B1 0.02mg, 비타민B2 0.15mg, 나이아신(B3) 1.0mg, 비타민C 3mg, |
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* 조기 |
* 기운을 북돋우어 주며, 소화를 돕는 식품으로 알려져 있다. * 에너지93Kal, 담백질18.3g, 지질(지방)1.7g, 회분1.3g, 탄수화물0g, 섬유소0g, 칼슘36mg, 인175mg, 철0.9mg, 나트륨155mg, 칼륨380mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 8RE, 비타민A (레티놀) 8㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.05mg, 비타민B2 0.21mg, 나이아신(B3) 4.4mg, 비타민C 1mg, |
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* 조청 |
* (배)에너지236Kal, 담백질2.1g, 지질(지방)0g, 회분1.4g, 탄수화물62.3g, 섬유소0.2g, 칼슘16mg, 인95mg, 철2.9mg, 나트륨7mg, 칼륨758mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.35mg, 비타민B2 0.79mg, 나이아신(B3) 0.2mg, 비타민C 27mg, |
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* 주꾸미 |
* 에너지52Kal, 담백질10.8g, 지질(지방)0.5g, 회분1.4g, 탄수화물0.5g, 섬유소0g, 칼슘19mg, 인19mg, 철1.4mg, 나트륨-mg, 칼륨-mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.03mg, 비타민B2 0.18mg, 나이아신(B3) 1.6mg, 비타민C 0mg, |
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* 죽순 |
* (마른)에너지190Kal, 담백질13.8g, 지질(지방)2.5g, 회분9.4g, 탄수화물45.3g, 섬유소7.4g, 칼슘77mg, 인129mg, 철5.0mg, 나트륨-mg, 칼륨2595mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 3RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)20㎍, 비타민B1 0.11mg, 비타민B2 0.14mg, 나이아신(B3) 1.3mg, 비타민C 1mg, |
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* 준치 |
* 에너지129Kal, 담백질20.1g, 지질(지방)4.7g, 회분1.5g, 탄수화물0g, 섬유소0g, 칼슘78mg, 인206mg, 철0.8mg, 나트륨155mg, 칼륨280mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 14RE, 비타민A (레티놀) 14㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.35mg, 비타민B2 0.16mg, 나이아신(B3) 7.9mg, 비타민C 1mg, |
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* 질경이 |
* 심장쇠약 :질경이 50g에 물4홉으로 달여서 1~2주일을 차처럼 마시면 효과가 좋다. * 에너지42Kal, 담백질3.0g, 지질(지방)0.2g, 회분2.2g, 탄수화물10.8g, 섬유소1.5g, 칼슘119mg, 인56mg, 철1.5mg, 나트륨16mg, 칼륨383mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 338RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)2030㎍, 비타민B1 0.11mg, 비타민B2 0.25mg, 나이아신(B3) 1.6mg, 비타민C 7mg, |
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* 쥐오줌풀 |
* 히스테리 *신경과민증 * 심계항진 : 잘게 썬 약5g을 1회 양으로 해서 끊은 물을 붓고 5분정도 지난후 복용한다.1일 3회 복용이 좋다. |
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* 쥐취 |
* (마른)에너지332Kal, 담백질41.8g, 지질(지방)2.3g, 회분6.6g, 탄수화물34.3g, 섬유소0g, 칼슘126mg, 인235mg, 철4.7mg, 나트륨1504mg, 칼륨503mg, 비타민A(Retinol Equi-valent) 0RE, 비타민A (레티놀) 0㎍, 비타민A(베타카로틴)0㎍, 비타민B1 0.06mg, 비타민B2 0.05mg, 나이아신(B3) 2.3mg, 비타민C 0mg, |
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* 참고자료 : 영양성분( 농촌진흥청 농촌자원개발연구소(2006년자료) |
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